Resepi Kek Coklat Kukus Lembap

Bahan-bahan kek coklat kukus

1 cawan gula pasir (bukan gula minum tu ya)
1 cawan serbuk koko (selalu gunakan Van Houtten)
1 cawan minyak masak
1 cawan susu cair
1/2 cawan susu pekat manis
1 1/4 cawan tepung gandum
1 sudu kecil baking powder
1 sudu kecil soda bikarbonat
3 biji telur

Bahan-bahan topping kek coklat kukus

150 g thickened/whipping cream
150 g coklat masakan
15 g butter

Cara-cara membuat Kek Coklat Kukus

1. Campurkan gula pasir, serbuk koko, minyak masak, susu cair dan susu manis ke dalam periuk. Masak sebentar di atas api yang perlahan sehingga semua bahan larut.
2. Ayak tepung gandum, soda bikarbonat dan baking powder. (pastikan betul-betul halus)
3. Pukul telur sampai kembang, campurkan dengan adunan koko. Gaul rata dan campurkan adunan tepung. Gaul sebati dan tuang ke dalam acuan.
4. Tutup acuan dengan aluminium foil supaya wap tidak masuk ketika mengukus. Kukus kek selama 45-60 minit dengan api yang perlahan.
5. Keluarkan kek dari kukusan dan biarkan sejuk sebelum diletakkan topping ke atas kek.

Cara-cara buat topping kek coklat kukus

1. Campurkan coklat masakan dan thickened cream dalam satu bekas. Panaskan sehingga coklat masakan menjadi cair dengan menggunakan kaedah double boiling.
2. Kacau sehingga sebati, kemudian tambahkan butter.
3. Biarkan campuran sejuk seketika. Bila campuran telah suam, curah coklat ganache ke atas kek.

Selamat mencuba resepi kek coklat kukus lembap ni ya...pasti sedap..

Ranking: 5